Barbacoa

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En el momento de seleccionar tu barbacoa tendrás que tomar en consideración el espacio habilitado donde la vas a instalar, en dependencia de si tu barbacoa irá puesta en un espacio exterior como un patio, en un espacio más limitado como una terraza o bien balcón o si por contra buscas una barbacoa de interior, para poder usar dentro de la casa.

La barbacoa siempre y en todo momento ha sido una parte integral de la cultura alimenticia. La popularidad de la barbacoa prosigue creciendo y medrando de un año a otro, y se ha convertido en la tendencia más popular para iniciar la época de primavera y verano. Ciertos eventos se han transformado en sinónimo de la barbacoa, como la cola de la caza mayor, las reuniones familiares, las fiestas de cumpleaños y mucho más. La barbacoa se está usando para decorar los patios de todas partes, y tomar la resolución de adquirir una para uno mismo puede ser una labor bastante apasionante.

Mientras que se piensa en prosperar un espacio al aire libre, puedes estar considerando la compra de una nueva barbacoa. Con tantas opciones en el mercado en nuestros días, puede ser difícil hacer la mejor elección. Los fabricantes ofrecen un sin número de información sobre pulgadas cuadradas, estilo de encendido y géneros de quemadores; sin embargo, puede ser bastante difícil determinar lo que es realmente importante. Si ha tomado la decisión de comprar una nueva barbacoa para su hogar, le ofrezco los siguientes pasos que puede proseguir para cerciorarse de que está obteniendo el mejor rendimiento de su dinero.

La barbacoa para exteriores y los accesorios que importan:
Estantes laterales: La preparación recomendable de alimentos requiere bandejas laterales para guardar las salsas, los condimentos y un lugar para poner el alimento caliente antes de servirla.

Es más, una barbacoa de alta gama abre la puerta a técnicas de preparación más avanzadas, como el ahumado, el asado, el pollo en lata de cerveza y similares. No todo el mundo tiene tiempo para sesiones de cocción lenta de 24 horas, mas aun los usuarios más informales hallarán gratificante abordar algo un tanto más aventurero que la simple barbacoa: no se arrepentirá de poner sus miras un tanto más alto que una barbacoa de rebajas.

Debido a la abrumadora demanda de productos, la reducción de las existencias y los largos tiempos de envío, muchas de nuestras mejores selecciones se están agotando o están cerca de agotarse ahora.

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Una pequeña barbacoa portátil por norma general hace la cena para 2 o bien cuatro personas, dependiendo del apetito. Una barbacoa de tamaño mediano tipo hervidor de agua debería servir para seis o bien 8 personas. Las barbacoa grandes de barril de petróleo o de medio barril son ideales para fiestas, pero emplean mucho lignito (u otro comburente).

La época de barbacoa puede extenderse a todo el año con una barbacoa eléctrica, ya que pueden utilizarse tanto en el interior como en el exterior: una excelente elección para los habitantes de pisos y condominios. Las barbacoa eléctricas ecológicas emplean un factor calefactor para calentar la barbacoa de manera directa. Vierte agua en la bandeja bajo la barbacoa, y después, mientras el alimento se está cocinando, la grasa gotea en el agua y no se quema. No se produce humo o gases tóxicos.

Potencia de cocción

Las barbacoas libres en la actualidad son muy potentes, generando entre 25 000 y 60 000 BTU. Este número (Unidades Térmicas Británicas) refleja la cantidad de calor que la unidad consume por hora cuando todos y cada uno de los quemadores están encendidos. Cuanto más altas sean las BTU, más caliente va a ser el potencial de la barbacoa, lo que quiere decir que el alimento que está cocinando estará lista para un gran número de personas.

La manera del quemador es un factor importante ya que es el quemador el que distribuye el calor. Los quemadores son H, 8, en forma de mariposa o de bobina. El desempeño del quemador depende de la eficiencia de la barbacoa. Por servirnos de un ejemplo, un quemador en forma de 8 asegura una distribución uniforme del calor sobre la superficie de cocción. Un quemador tipo Super 8TM permite lograr los 315oC en pocos minutos, lo que es ideal para abrasar carne.

Superficie de cocción y rejillas

Las superficies de cocción cambian entre 273 in2 y 1000 in2. El número de personas para las que cocinas de forma regular te va a ayudar a determinar el tamaño ideal para tu familia. Use este cálculo: más o menos 60 in2 por porción, multiplicado por el número de personas. Rejillas de acero con recubrimiento de porcelana: simples de sostener, puedes limpiarlas una vez que se hayan enfriado. Las rejas de acero sin cerámica tienen tendencia a oxidarse. Además de esto, como el acero no retiene tan bien el calor, los quemadores tienen que ser girados más alto para sostener suficiente calor a lo largo de la cocción. Rejas de hierro derretido con recubrimiento de porcelana: Fáciles de sostener, se pueden adecentar en el momento en que se han enfriado.

Las barbacoas están libres con una combinación de géneros de quemadores y de manera frecuente tienen un anillo lateral donde se pueden cocinar las verduras. Hay bandejas de barbacoa abiertas y bandejas sólidas para ofrecerle el máximo beneficio de los métodos de cocina al aire libre. Cada género de barbacoa tiene su atrayente y muchos hogares adquieren una de cada tipo para satisfacer una necesidad particular.

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